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黒ごまきな粉 販売中! - グリーンフーズ

グリーンフーズ の 黒ごまきな粉 販売中!




この商品は、遺伝子組替え大豆を使用しておりません。
黒ごまきな粉は、牛乳に混ぜてお飲みいただくとおいしくいただけます。
畑の肉と言われる大豆から作られたきな粉には、良質のタンパク質や、カリウム、カルシウム、鉄分、ビタミンB1、食物繊維がたっぷりふくまれています。

昔から薬として使われてきた「ごま」には、タンパク質や、カリウム、カルシウム、ビタミンB1が多く、特にビタミンEの活性を高める「セサミン」が含まれています。セサミンは肝臓の機能を高める働きをしますので、2日酔いなどの症状にも効果的です。





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ゴマ

フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』によれば、
ゴマの実ゴマ(胡麻、学名:Sesamum indicum)は、ゴマ科ゴマ属の一年草。

古くから食用とされ、日本には胡(中国西域・シルクロード)を経由して入ったとされる。
健康食品としても注目されている。

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食材としてのゴマ

(フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』より)
鞘の中に入った種子を食用とする。
鞘から取り出し、洗って乾燥させた状態(洗いごま)で食用となるが、
生のままでは種皮が固く香りも良くないので、通常は炒ったもの(炒りごま)を食べる。また、剥く、切る(切りごま)、すりつぶす(すりごま)などして、料理の材料や薬味として用いられる。
また、伝統的にふりかけに用いられることが多い。
最もシンプルなふりかけはゴマと食塩を混ぜただけの「ごま塩」である。

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栄養

(フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』より)
昔からゴマは漢方薬としても用いられた。
種皮の色によって黒ゴマ、白ゴマ、茶ゴマに分けられるが、栄養的にはほとんど差がない。
黒ゴマの皮の部分にポリフェノール(リグナン)を多く含んでいる。

カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛等のミネラルが多く含まれ、
骨粗しょう症の予防や貧血の改善に効果がある。
たんぱく質、食物繊維、ナイアシン、ビタミンA、B1、B2、B6、Eに葉酸が豊富に含まれている。
抗酸化作用をもつ。
活性酸素が体内で生成されるのを抑え、肝臓機能を強化し細胞の老化やガン化を抑制する作用がある。
脂質はオレイン酸、リノール酸が80%を占め、たんぱく質も豊富に含むみ、コレステロール抑制にも効果もある。



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