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げんこつあめ

げんこつあめを黒ごまきな粉で作ろう!



一度食べたらやめられない げんこつあめ(ヘルシーなおやつ)の作り方

<材料>
・グリーンフーズの「黒ごまきな粉」 250g + まぶし用適量
・水飴 200g
・砂糖  70g(より健康を気にされる方は色はチョット悪くなるけど黒砂糖でもOK!)


<作り方>
1、水飴と砂糖、塩小さじ半分、水大さじ2杯を鍋に入れて煮溶かします。
  すぐ溶けるので、すぐ火から下ろして下さい。(余り煮詰めない方が良いみたいです)

2、黒ごまきな粉の入ったボールに「1、」を少しずつ入れて、木じゃくしでよく混ぜます。
  団子のようになります。(熱いから気をつけて下さい)

3、まな板にきな粉(分量外)を振って、
  一握り取って1センチくらいの棒状に伸ばします。

4、包丁で斜めに適当に切って下さい。
  「おもち」のように丸めてもOKです。

5、切り口がくっついてしまうので、
  黒ごまきな粉を全体にまぶして下さい。

*あま〜いのがお好きな方は、最後にまぶすきな粉にグラニュー糖を入れてもいいと思います。


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グリーンフーズの「黒ごまきな粉」は遺伝子組替え大豆を使用しておりません。

畑の肉と言われる大豆から作られたきな粉には、良質のタンパク質や、カリウム、カルシウム、鉄分、ビタミンB1、食物繊維がたっぷりふくまれています。
昔から薬として使われてきた「ごま」には、タンパク質や、カリウム、カルシウム、ビタミンB1が多く、特にビタミンEの活性を高めるリグナンとく成分が含まれています。
黒ごまきな粉は栄養価の高いもの同士を組み合わせて優れた食品です。



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